Iglesia San Bartolomé

Hoy vamos a retroceder en el tiempo en el interior de la Iglesia de San Bartolomé, patrón de La Jana veremos los cambios en el retablo principal.

Altar mayor 1900

Imagen del archivo MAS , propiedad de Vicente Roca Verge

Altar mayor 1922

Imagen cedida por Pedro Simó Vallés

Altar mayor 2012

 Vista general

Vista altar y bóveda 

El tigre del maestrazgo....

El general Cabrera es posiblemente el personaje contemporáneo que más se identifica con el territorio del Maestrazgo histórico. Durante la Guerra Carlista de los 7 Años (1833-1840), el centro de operaciones carlista estaba localizado en esta zona, que además contaba con el apoyo de la mayoría de la población, especialmente rural.

Cabrera fue un legendario general carlista, nacido en Tortosa (año 1806 ) y fallecido en Inglaterra (año 1877). Fue un militar que se sumó a las partidas carlistas del Maestrazgo, donde alcanzo el cargo de teniente general y el apodo de "el tigre del Maestrazgo", por su ferocidad en las represalias contra los partidarios liberales. En 1838 tomó por sorpresa el difícil castillo de Morella, convirtiéndola en capital de su pequeño feudo, de la que fue nombrado conde de Morella. Al finalizar la guerra, se vio obligado a refugiarse a Francia y ya no volvió a este territorio.

El nombre de Cabrera está vinculado a la historia del Maestrazgo, a muchos de sus poblaciones, lugares y personas. El escenario de cabrera en el Maestrazgo es extenso y está labrado en las piedras de sus iglesias, ermitas, castillos y barrancos y es parte inseparable del patrimonio de este territorio. Algunos ejemplos son: 

                                                                                   

Castillo de Morella  y   Convento de Sant Francesc

                                                      

Monasterio de Benifassà

                                                                               

 Castillo del Barón de Herbés

Castillo de Ares del Maestre

Convento de Dominicos de Forcall

Murallas de Sant Mateu

Ermita de la Font de la salut de Traiguera

Fuente: rutadecabrera.com

La Jana ayer y hoy 3

Estas son fotos de " la font de llava" lavaderos.
Hace unas décadas cuando no se tenía  lavadora en casa las mujeres lavaban en estos lavaderos, solía haber en todos los municipios de la comarca.
Desde la aparición de lavadora un gran invento para el ama de casa, progresivamente se dejo de ir a lavar a los lavaderos públicos, a consecuencia de ello las instalaciones empezaron a degradarse y convertirse casi en ruinas, mas tarde se rehabilitaron dejando un espacio acogedor.

Foto de 1926

Foto Julio 2012

Foto 1975

Foto Julio 2012

Foto Julio 2012

Origen la palabra "testificar"

 Los antiguos romanos cuando tenían que decir la verdad en un juicio, en vez de jurar sobre la Biblia como en la actualidad, lo hacían apretándose los testículos con la mano derecha. 
De esta antigua costumbre procede la palabra "TESTIFICAR"
Otra definición dice: Testificar proviene de testigo y está a su vez viene del antiguo ibero "testiguar", el cual viene del latín testificare. "Testificare" esta compuesto de testis (testigo) y facere (hacer). Por otro lado, "testículo" viene de “testiculus” compuesto de “testis” (testigo) y el sufijo "culus" que es usado para como diminutivo. Así que los testículos son los "pequeños testigos".


Qué bárbaro ¿no?

Dulces tradicionales de La Jana

Continuando con las pastas tradicionales de La Jana hoy los rollets de "pilo", he intentado averiguar de donde viene este nombre tan peculiar  "pilo", pero nadie me ha podido dar una explicación posible, seguiremos preguntando.

Ingredientes:
6 huevos.
1/2 Kg. de azúcar.
1/2 Litro de aceite de Oliva.
3 gaseosas de repostería.
1,400 kg. de harina.

Para decorar, azúcar blanco y canela.

Elaboración:
Mezclamos todos los ingredientes en un bol hasta conseguir una masa homogenia, amasar con batidora si es posible, porque se suele pegar bastante en las manos.
Una vez todo bien mezclado y amasado pasamos hacer una bolitas pequeñas, hacemos unas cuantas de una vez antes de empezar a darles forma.
Para darle la forma al rollito podemos hacerlo de 2 formas distintas, hacerlo como se hacen los de anís estirando la bolita primero y luego unir las puntas formando el rosco, o presionando con el dedo indice en el centro de la bolita y de esta forma ya convertimos la bola en rosco, ensanchamos con ayuda de la otra mano un poco y listo.
Antes de ponerlo en la bandeja de horno lo pasamos por el azúcar que hemos preparado en un plato mezclado con canela, solo por una cara y lo dejamos en la bandeja con la cara azucarada hacia arriba.

El resultado es un rollito muy apetitoso con un toque de canela.

Cualquier duda o aclaración de cualquier receta: ayuda@casarurallajana.com

Un paisaje de encanto

El territorio del río Sénia, frontera natural entre Cataluña y Comunidad Valenciana, reúne la mayor concentración mundial de olivos que se estiman milenarios.

Cientos de estas esculturas vivas habían sido arrancadas para decorar jardines. 

Un proyecto trata de preservarlos mediante la venta de su aceite y la promoción del oleoturismo en la zona.

Gracias a esta iniciativa, ya son numerosos los payeses que se han dado cuenta de su valor. Un veterano agricultor de La Jana, Guillermo Vea, reconoce que ha merecido la pena no haber hecho caso de una persona que fue hace años para comprarlos y llevarlos quién sabe dónde: "Ahora podré dejar estos olivos a mis nietos".

La Mancomunidad de la Taula del Sénia, única organización supramunicipal española que reúne a ayuntamientos de tres autonomías  tomó cartas en el asunto.

El primer paso era identificar el recurso a proteger. Romà Senar recibió el encargo, armado de cinta métrica, localizador GPS e hipsómetro, recorrió cientos de fincas en busca de olivos de especial grosor.

Tras nueve meses midiendo el perímetro de un tronco tras otro, identificó la mayor concentración mundial de olivos milenarios en el territorio del río Sénia, donde se encuentran Cataluña, la Comunidad Valenciana y Aragón. Hasta el momento ha censado 4.580 ejemplares cuyo grosor alcanza los 3,5 metros a 1,3 del suelo, medida homologada a través de diversos estudios a partir de la cual se considera que un olivo puede haber alcanzado los 10 siglos de vida.

Con el estudio en la mano, los municipios y la iniciativa privada local, agrupados en la asociación Territorio del Sénia, diseñaron el proyecto Aceite y Olivos Milenarios, que busca poner en valor estos ejemplares y proteger las variedades de aceitunas autóctonas mediante la comercialización de su aceite y el acondicionamiento de diversos museos naturales que permitan al público descubrirlos.

Los dos primeros museos en Ulldecona (Tarragona) y La Jana (Castellón), se han creado en espacios donde se registra una especial acumulación de ejemplares y que cuentan con algunos emblemáticos. En el paraje del Arión, cerca de Ulldecona, crecen 391 olivos milenarios.

El segundo museo, en La Jana, se halla en la zona del Pou del Mas, donde se alzan 21 olivos milenarios en algo menos de una hectárea, frente a los árboles más destacados hay paneles informativos que detallan sus medidas, características y coordenadas.

Se está trabajando en un sistema de audioguías para móviles que permitirá la visita por libre.

Las dimensiones de algunos de estos olivos dejan con la boca abierta. El más grueso tiene un tronco de 10,20 metros de perímetro, y el más alto alcanza los 14,5 metros.

                  

"Hace quince años, este patrimonio era totalmente desconocido por los habitantes de la zona".

Por ello La Jana puede estar orgullosa de poseer dicho museo.

Fuente de información: ecoavantdigital

Septimo continente.....

El séptimo continente es un remolino de millones de toneladas de plástico  que se concentra en medio del Pacífico a unos 1.000 kilómetros de Hawai. Conocido como, la «gran isla de basura», la «gran sopa de plástico» o el Séptimo Continente; este vertedero marítimo tiene unas dimensiones increíbles. Se calcula que ocupa de 1,7 millones a 3,4 millones de km cuadrados, más o menos el equivalente de tres a siete España, y pesa unos 3,5 millones de toneladas.


Increíble pero verdad.

Llibret de festes de 1948

Buscando y rebuscando he encontrado este libro de fiestas de 1948, y me sorprende al ver tanta actividad comercial en el pueblo por aquellos años.
La Jana tenia cine, sastre, bazar, ferretería, taller de bicicletas, y como curioso 5 bares en la plaza, y el rey del hierro....

Para descargar el llibret completo pinchar aqui

La Jana ayer y hoy 2

                                              Ermita mare de deu dels Ángeles años 60

Julio 2012

Pastas tradicionales de La Jana

Como ya se acerca agosto y las tradicionales fiestas del pueblo hoy os voy a detallar una de las pastas mas típicas, "rollets de aiguardent o rollets dels bous".

Ingredientes:
1/2 litro de aguardiente para pastas.
1/2 litro de aceite de oliva ( de La Jana)
200 gm. de azucar.
1.5 kg de harina de fuerza.( apox.)
3 gaseosas de repostería.

Elaboración:
Mezclamos el azúcar con el aguardiente hasta que este bien disuelto, luego añadimos el aceite y la harina junto con las gaseosas, trabajar la masa bastante hasta que tenga elasticidad, ( se recomienda amasarla con batidora y utilizando las palas, no el batidor).
La masa debe quedar blandita, para su elaboración.
Cuando damos por finalizado el amasado, vamos haciendo porciones pequeñas, ( eso va a gusto de cada uno), lo tradicional es que el rollet sea grande, "como si de una pulsera se tratara", estiramos la masa a lo largo para luego darle la forma de rollet.

Los vamos colocando en las bandejas del horno, para luego su posterior horneado.

Este es el resultado después de salir del horno.

CURIOSIDADES

¿Sabías por qué a la ORXATA se le dio ese nombre?
Cuenta la leyenda que cuando Jaime I, el Conquistador, llegó a Valencia allá por el siglo XIII fue incitado por una joven a probar una bebida blanquecina, fresca y dulce. Complacido por el sabor, el rey preguntó a la muchacha el nombre de la bebida, y ésta respondió que era leche de chufa. Pero Jaime I la corrigió: «Això no és llet. Això es or, xata». Es decir, «esto no es leche. Esto es oro, guapa».
Y cuentan los valencianos que de aquel episodio procede el nombre castellanizado de la horchata!

La Jana Ayer y hoy

En esta sección vamos a incluir semanalmente fotos de La Jana, fotos casi en el olvido de la mayoría de nosotros.

                                                           

Julio de 2012